10 غذای محلی خرمشهر که طعم فراموش‌نشدنی دارند

بندر خرمشهر از شهرهای استان خوزستان است که یکی از بهترین مقصدهای گردشگری غذایی در جنوب کشور محسوب می‌شود. اگر قصد خرید بلیط قطار خرمشهر و سفر به این شهر را دارید، توصیه می‌شود که حتما به رستوران‌ها و سفره‌خانه‌های سنتی این شهر سری بزنید و انواع غذاهای خوش‌عطر‌و‌طعم محلی را امتحان کنید. باوجود این‌که خطه جنوب و شهر زیبای خرمشهر تنوع بی‌نظیری در پخت انواع غذا و دسرها دارند؛ اما در ادامه، تنها به معرفی ۱۰ مورد از خوشمزه‌ترین غذاهای این شهر می‌پردازیم. تا انتها همراه ما باشید.

قلیه‌ماهی

مگر می‌شود شخصی به فکر سفر و تهیه بلیط پیش فروش قطار خرمشهر باشد و به غذاهای محلی آن ازجمله قلیه‌ماهی فکر نکند؟ این غذا یکی از معروف‌ترین خورشت‌های جنوبی متعلق به استان خوزستان، بوشهر و هرمزگان بوده که در خرمشهر نیز با دستور پخت متفاوتی طبخ می‌شود. گشنیز، شنبلیله، تمرهندی، ادویه‌جات، پیاز و ماهی ازجمله مهم‌ترین مواد اولیه این غذای تند جنوبی هستند که برای پخت آن باید حتما از ماهی‌های شیر، هامور، شوریده، سنگ‌سر، راشکو و حلوای سیاه استفاده شود. پیشنهاد می‌شود که برای سفارش اولین غذای خرمشهری، قلیه ماهی را انتخاب کنید.

ماهی تنوری صُبوری

هر فردی که به فکر سفر به خطه جنوب کشور و تهیه پیش فروش بلیط قطار باشد، حتما می‌داند که ماهی غذای اصلی و محبوب مردم خرمشهر است. ماهی صبور یکی از خوشمزه‌ترین ماهی‌های جنوب است که آن را با روش‌های مختلف کبابی، تنوری و همراه با برنج سرو می‌کنند. اگر گذرتان به یکی از رستوران‌های محلی خرمشهر افتاد، حتما ماهی تنوری صبور را با دورچین خرما و سبزیجات سفارش دهید. مطمئن باشید که طعم لذیذ این غذا را هرگز فراموش نخواهید کرد.

ماهی شکم‌پر

ماهی شکم‌پر یکی دیگر از غذاهای اصیل مردم خوزستان و خرمشهر است که طعمی بسیار متفاوت و خوشمزه دارد. با این‌که این غذا را می‌توان با ماهی‌های مختلفی آماده کرد؛ اما جنوبی‌ها از ماهی حشو برای طبخ این غذا استفاده می‌کنند. سیر، تمرهندی، سبزیجات و ادویه‌های مخصوص محلی، از دیگر مواد لازم برای پخت این غذای محبوب محلی هستند. اگر از شهرهای شمالی کشور قصد سفر به خرمشهر و تهیه بلیط پیش فروش قطار را دارید، بد نیست بدانید که جنوبی‌ها برخلاف مردمان شمال، از گردو و رب‌انار برای پخت این غذا استفاده نمی‌کنند؛ بنابراین، حتما یک وعده ماهی شکم‌پر جنوبی نوش‌جان کنید.

امگشت

اگر با میل‌کردن ماهی‌های تیغ‌دار جنوبی مشکل دارید، امگشت پلو یکی از بهترین انتخاب‌هایی است که می‌توانید داشته باشید. این غذا که با تن‌ماهی سرو می‌شود، در بین مردم خرمشهر بسیار پرطرفدار است. امگشت درواقع پلویی مخلوط از سبزی‌های معطر، کشمش، تن‌ماهی، ادویه مخصوص، نمک و فلفل است که طعمی بسیار لذیذ و خوشمزه دارد. کشمش استفاده‌شده در پخت این غذا طبع آن را گرم می‌کند؛ بنابراین، با خیال راحت می‌توانید غذای خود را نوش‌جان بفرمایید.

آش گوشت و بلغور

آش گوشت و بلغور یکی دیگر از غذاهای بسیار سنتی و اصیل ایرانی است که در خرمشهر نیز با دستور پخت متفاوتی آماده می‌شود. اگر تاکنون این غذا را میل نکرده‌اید، باید بدانید که در پخت آن از بلغور گندم، آب قلم، گوشت، سبزی آش، نخود، عدس، لوبیاچیتی، پیازداغ، نعناداغ، نمک و ادویه استفاده می‌شود.

مردم جنوب برای پخت این غذا ابتدا نخود و لوبیای خیس‌خورده را به مدت یک ساعت می‌جوشانند و پس از آن عدس، بلغور گندم، آب قلم و کمی پیازداغ را به ترکیبات اضافه می‌کنند. حدود ۳۰ دقیقه بعد، نوبت به اضافه‌کردن سبزی آش می‌رسد. پس از آن‌که غذا به‌خوبی جا افتاد و به‌اصطلاح لعاب انداخت، به آن سیرداغ و نعناداغ نیز اضافه می‌کنند. این غذا را با نان یا به‌تنهایی می‌توانید نوش‌جان کنید.

نافله

یکی دیگر از غذاهایی که بعد از تهیه پیش فروش بلیط قطار خرمشهر و سفر به این شهر تماشایی باید آن را نوش‌جان کنید، نافله است. مردمان جنوب برای تهیه این غذای سنتی و اصیل از گوشت چرخ‌کرده، آرد نخودچی، پیاز، شکر، سرکه، نعناع خشک، آب و ادویه استفاده می‌کنند. ازآنجایی‌که طعم این غذا شیرین و ملس است؛ بنابراین، به‌خوبی با هر نوع ذائقه‌ای سازگار خواهد بود. بد نیست بدانید که این خورشت لذیذ جنوبی به‌همراه برنج سرو می‌شود.

فلافل و سمبوسه

اگر هوس چشیدن طعم بی‌نهایت خوشمزه و متفاوت فلافل و سمبوسه جنوبی را کرده‌اید، بی‌درنگ بلیط پیش فروش قطار خرمشهر را خریداری کنید و عازم سفر به این شهر شوید تا علاوه‌بر میل‌کردن این غذاهای اصیل جنوبی، سایر غذاهای محلی خرمشهر را امتحان کنید. برای سفارش این غذاها لازم نیست که به گران‌ترین رستوران‌های شهر بروید، در گوشه‌گوشه خرمشهر و سایر شهرهای جنوبی، دکه‌های غذاهای خیابانی را مشاهده خواهید کرد که طعم ساندویچ‌های آن‌ها بسیار لذیذ است.

خورشت بامیه

شاید با دیدن نام خورشت بامیه در لیست غذاهای محلی خرمشهر کمی تعجب کرده باشید؛ چراکه این غذاها در استان‌های کرمانشاه، لرستان، ایلام، کردستان و فارس نیز طبخ می‌شود. آنچه میل‌کردن این غذا را در خرمشهر واجب می‌کند، طعم فوق‌العاده متفاوت آن است که شاید تابه‌حال امتحان نکرده باشید. طعم این غذا در رستوران‌های جنوبی کمی تندوتیز است.

ماسوا

ماسوا یکی دیگر از قدیمی‌ترین غذاهای محلی استان خوزستان است که شباهت زیادی به آش دوغ دارد و همچنین در استان‌های دیگر کشور مانند لرستان و ایلام نیز پخت می‌شود. برنج، دوغ‌محلی، پیاز، نمک، فلفل، پونه، زردچوبه و روغن حیوانی ازجمله مواد اولیه این غذای خوش‌عطر و طعم هستند که وجود دوغ محلی اصلی‌ترین دلیل طعم فوق‌العاده این آش محلی است. ازآنجایی‌که در طبخ این غذا از دوغ زیادی استفاده می‌شود؛ بنابراین، منبع خوبی برای دریافت کلسیم است. پیشنهاد می‌شود که بعد از میل‌کردن این غذا، دو حبه خرما نوش‌جان بفرمایید.

راهنمای خرید بلیط قطار خرمشهر

قبل از خرید و رزرو نهایی بلیط قطار خرمشهر، بهتر است که علاوه‌بر غذاهای محلی آن با جاذبه‌های گردشگری این شهر زیبا نیز آشنایی پیدا کنید تا سفری خوب و خاطره‌انگیز در انتظار شما باشد. سایت اینترنتی فلای تودی با ارائه انواع بلیط های قطار و هواپیمای سفر به خرمشهر در کنار شماست تا علاوه‌بر مدیریت هزینه‌های سفر خود، خریدی خوب و معتبر را تجربه کنید. کارشناسان سایت نیز در هر گام از فرآیند خرید همراه شما هستند تا برای خرید بلیط و همچنین رزرو بهترین هتل‌های خرمشهر با کوچکترین مشکلی روبه‌رو نشوید.