دلایل کف نکردن قهوه ترک

ریزه کاری ها و ترفندهایی وجود دارد که باعث می شود با رعایت و در نظرگیری آن ها براحتی قهوه ای همچون قهوه های موجود در کافی شاپ ها درست کنید

پس با قهوه پیک فروشگاه آنلاین خرید قهوه همراه باشید.

علت های کف نکردن قهوه ترک

 قهوه نامناسب و بی کیفیت (اصلی ترین علت کف نکردن قهوه)

محبوب ترین قهوه بعد از قهوه اسپرسو، قهوه ترک است.
همه دوست داران قهوه ترک به دنبال این موضوع هستند که قهوه ای خامه ای و پر کف داشته باشند. اما در خیلی از مواقع مشاهده می شود که نتیجه ی کار قهوه ای آبکی و بی مزه است که هیچ رنگ و روی از قهوه ی ترک اصیل ندارد.

اولین و مهم ترین موردی که باعث کف نکردن قهوه ترک می شود عدم خرید قهوه تازه و مناسب می باشد. بهترین کار این است که اگر دستگاه آسیاب دارید میکسی از دانه های قهوه خرید کنید و خودتان آنها را آسیاب کنید.
و یا اگر ندارید با مراجعه به فروشگاه آنلاین خرید قهوه، قهوه پیک قهوه ترک خود را مطابق با دستگاه خود آسیاب شده تحویل بگیرید.

خریدقهوه ترک

فراموش نکنید که آسیاب قهوه ترک باید خیلی ریز و در اصطلاح شبیه به آرد باشد تا قهوه شما قوام و غلظت کافی داشته باشد.

قهوه جوش را درست انتخاب کنید

خیلی از کسانی که قهوه ترک درست می کنند این سوال براشون پیش میاد که فرق جذوه (قهوه ساز ترکی) با قهوه جوش چییست؟ اگر بخواهیم به طور خلاصه به این موضوع بپردازیم
یکی از مهم ترین تفاوت های این دو، قطره دهانه ی جذوه و قهوه جوش می باشد.

جذوه به گونه ای طراحی شده که قطر دهانه آن کم است و همین موضوع باعث می شود که قهوه در هنگام بالا آمادن خامه سطح خود را از دست ندهد و کف روی قهوه حفظ شود.

پس اگر قهوه جوشی دارید که دهانه آن خیلی گشاد است و یا حجم آن خیلی بزرگ تر از حد معمول است نباید خیلی انتظار خامه قهوه داشته باشید و همین موضوع یکی از علت ها کف نکردن قهوه شماست.

دمای بالای آب

یکی از مواردی که شاید خیلی از افراد به آن دقتی ندارند دمای آب قهوه ترک می باشد. شاید شنیده باشید که میگویند داخل قهوه ترک از یخ استفاده کنید، اما دلیل آن چیست؟

وقتی شما از یک قطعه یخ در قهوه ترک استفاده کنید و یا اینکه دمای آب ابتدایی که برای درست کردن قهوه انتخاب می کنید، خیلی پایین باشد باعث می شود که قهوه دیرتر به حالت جوش برسد و به طور ناخودآگاه قوام و کف بیشتری داشته باشد.

پس کف نکردن قهوه ترک شما به دمای آبی که برای درست کردن استفاده می کنید بسیار وابسته می باشد و باید تلاش کنید که سردترین دمای ممکن را برای آب داشته باشید.

به دنبال چه قهوه ای هستید؟
قهوه ای با کافئین بالا برای درس خواندن و یا شب بیداری؟
قهوه ای بدون کافئین (دی کف)؟
قهوه ای برای لاغری؟
قهوه با طعم های جدید؟
قهوه میوه ای؟
...

برای خرید قهوه با کافئین بالا، قهوه بدون کافئین و قهوه طعم دار (طعم های میوه ای، آجیلی، شکلاتی و ...) از فروشگاه آنلاین قهوه پیک بر روی لینک زیر بزنید.

خرید قهوه

روش درست کردن قهوه ترک

می توان گفت که بهترین پودر قهوه ترک، پودری است که کاملا آسیاب شده باشد پس از آسیاب آن به خوبی اطمینان حاصل کنید.
شما برای تهیه قهوه به پودر قهوه، آب، یک قاشق کوچک، منبعی حرارتی و قهوه جوش(جذوه) نیاز دارید.

برای درست کردن قهوه ترک ابتدا یک فنجان کوچک را انتخاب نموده، میزان آب مورد نیازی که می خواهید را توسط آن اندازه گرفته و سپس آب را درون قهوه جوش بریزید. بعد از این کار دو قاشق قهوه به آب اضافه نمایید و اگر نسبت به شیرین بودن قهوه تمایل دارید شکر هم به ترکیب تان اضافه نمایید و سپس خوب هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.

برای داشتن قهوه ای با کیفیت بالا بهتر است که شکر به ترکیبات قهوه ترک خود اضافه نکنید. همچنین اگر می خواهید که قهوه تان خوشمزه شده و کف بیشتری داشته باشد در حین حرارت دیدن بهتر است که آن را هم نزنید. علاوه بر این می بایست توجه داشته باشید که قهوه تان بر روی حرارت ملایم قرار بگیرد تا زمان کافی برای درست شدن داشته باشد.

در زمانی که قهوه شما شروع به گرم شدن می کند، کفی روی آن شکل خواهد گرفت، به واسطه یک قاشق این کف را گرفته و درون فنجان تان بریزید و همچنان بگذارید که قهوه بر روی حرارت کم خود باقی بماند. این اتفاق قبل از به جوش آمدن قهوه هم می افتد پس آن زمان هم کف را جدا کنید و سپس به قهوه فرصت دهید مثل قبل حرارت ببیند. اگر دوست دارید کف بیشتری به دست بیاورید پس هر باره کف ها را بردارید و جدا کنید.

اکنون فنجان قهوه خود را آماده کرده و قهوه را به آنها اضافه کنید.

حالا نکاتی را به شما می گوییم که باعث می شود در تهیه قهوه ترک عملکرد بهتری داشته باشید.

مراقب باشید که قهوه تان قل نزند چرا که این اتفاق باعث می شود که مزه قهوه تغییر نماید.
برای تهیه این قهوه به 5 تا 10 دقیقه زمان نیاز دارید پس در این زمان به خوبی مراقب قهوه تان باشید که قل نزند.
برای اینکه کف قهوه بر روی سطح نوشیدنی تان باقی بماند آن را آرام و کم کم به فنجان تان اضافه کنید.
قهوه را همان اول ننوشید بلکه بگذارید تا پودرش ته نشین شوید و سپس میل نمایید.
در تهیه قهوه بهتر است که از قهوه جوش مسی استفاده کنید چرا که این قهوه جوش می تواند حرارت را به تمام سطح انتقال دهد و در نهایت با این اتفاق قهوه بهتر دم خواهد کشید. البته اگر به دنبال طرز تهیه قهوه ترک با قهوه جوش مسی هستید بهتر است بدانید که تمام مراحل مانند قهوه جوش های معمولی ست و فرقی نمی کند منتهی کیفیت قهوه جوش مسی نسبت به سایر قهوه جوش ها بالاتر است.

خرید قهوه از فروشگاه آنلاین خرید قهوه پیک