چرا مصرف بیش از حد پروتیین برای سلامتی مضر است؟

مصرف بی رویه پروتیین رویکردی است که نه تنها به ساخت عضله کمکی نمی کند، بلکه به انباشت چربی و آسیب های متابولیک دامن می زند.

بازاریابی هوشمندانه صنایع غذایی پروتیین را به معجزه ای بی عیب ونقص برای تناسب اندام، افزایش طول عمر و سرکوب پیری بدل کرده است؛ با این حال، شواهد علمی تأکید دارند افراط در این رویکرد می تواند نتایجی کاملاً معکوس و زیان بار برای سلامت عمومی به همراه داشته باشد.

به گزارش فرارو به نقل از ساینس فوکس، در علم تغذیه، چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتیین ها سه درشت مغذی بنیادین به شمار می روند که تعادل هم زمان آن ها سلامت سلولی و تأمین انرژی پایدار بدن را تضمین می کند.

هیچ رژیم غذایی بدون حضور هماهنگ این سه گروه قادر به حفظ تعادل زیستی انسان نخواهد بود.

با این حال، تبلیغات فزاینده بازرگانی در سال های اخیر این تصور نادرست را در افکار عمومی نهادینه کرده که گویا پروتیین ماده ای استثنایی و برتر است و اغلب افراد با کمبودی مزمن و خطرناک از آن دست به گریبان هستند.

همین ادراک تحریف شده، بستری کم نظیر برای تجاری سازی بی پایان پدید آورده است.

طی یک دهه گذشته، شرکت های تولید مواد غذایی شمار فرآورده های موسوم به غنی شده با پروتیین را در بازار جهانی به بیش از چهار برابر رسانده اند و پیش بینی ها نشان می دهد سرمایه گذاری کلان د