قهوه را آگاهانه انتخاب کنیم؛ تفاوت دانه ها، کاربردها و سبک های مصرف

برای بسیاری از افراد، قهوه تنها یک نوشیدنی روزانه برای بیدار ماندن یا رفع خستگی است.

اما با گسترش فرهنگ قهوه نوشی و افزایش آگاهی مصرف کنندگان، - برای بسیاری از افراد، قهوه تنها یک نوشیدنی روزانه برای بیدار ماندن یا رفع خستگی است.

اما با گسترش فرهنگ قهوه نوشی و افزایش آگاهی مصرف کنندگان، نگاه به قهوه نیز عمیق تر شده است.

امروز انتخاب قهوه فقط به تلخ بودن یا قوی بودن آن خلاصه نمی شود؛ نوع دانه، خاستگاه، روش دم آوری و حتی سبک مصرف، همگی در تجربه نهایی فنجان قهوه نقش دارند.

شناخت این تفاوت ها کمک می کند انتخابی آگاهانه تر، متناسب با ذائقه و نیاز شخصی داشته باشیم.

عربیکا و روبوستا؛ دو دانه با شخصیت های متفاوت در دنیای قهوه، بیش از هر چیز با دو گونه اصلی روبه رو هستیم: عربیکا و روبوستا.

این دو دانه از نظر طعم، عطر و میزان کافیین تفاوت های قابل توجهی دارند و هرکدام طرفداران خاص خود را دارند.

قهوه عربیکا معمولاً به خاطر عطر پیچیده، اسیدیته متعادل و نوت های طعمی متنوع شناخته می شود.

این ویژگی ها باعث شده بسیاری از قهوه دوست ها عربیکا را انتخابی لطیف تر و مناسب نوشیدن روزانه بدانند و به سراغ معمولاً برای تهیه اسپرسوهای پرقدرت یا ترکیبات خاص کاربرد دارد.