طرز تهیه املت رژیمی با قارچ و اسفناج

طرز تهیه املت رژیمی با قارچ و اسفناج به سبک بی بی سی گود فود؛ صبحانه ای کم کالری، سیرکننده و سرشار از پروتیین برای لاغری و تناسب اندام.

- نمک، فلفل سیاه و کمی پودر پاپریکا: به مقدار لازم مراحل پخت قدم به قدم 1.

تفت دادن قارچ ها یک تابه نچسب مناسب را روی حرارت متوسط بگذارید و نصف قاشق چای خوری روغن زیتون در آن بریزید.

قارچ های ورقه ای را داخل تابه بریزید و با حرارت متوسط رو به بالا تفت دهید تا آب نیندازند و طلایی شوند.

تفت دادن حدود 3 تا 4 دقیقه طول میکشد.

سپس قارچ ها را در یک بشقاب کنار بگذارید.

2.

نرم کردن اسفناج در همان تابه، بقیه روغن زیتون را بریزید و اگر مایل بودید، سیر له شده را اضافه کنید و سی ثانیه تفت دهید تا عطر آن بلند شود.

سپس برگ های اسفناج را به تابه بیفزایید.

اسفناج خیلی سریع حجم خود را از دست میدهد؛ یک تا دو دقیقه هم زدن کافی است تا برگ ها نرم شوند.

شعله را خاموش کنید و اسفناج را هم کنار بگذارید.

3.

آماده سازی مایه تخم مرغ تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید.

یک قاشق غذاخوری شیر (یا آب)، نمک، فلفل سیاه و کمی پاپریکا به آن اضافه کنید.

با چنگال یا همزن دستی تخم مرغ ها را به خوبی هم بزنید تا بافت آن یکدست و کمی کف آلود شود.

اضافه کردن شیر باعث میشود بافت املت نرم و پفکی بماند.