طرز تهیه سبزیجات رست شده

سبزیجات رُست شده از کلاسیک ترین دورچین های آشپزی خانگی است؛ ترکیبی ساده اما خوش عطر از سیب زمینی، هویج، شقاقل، پیاز قرمز و سیر که با روغن زیتون، آویشن و مریم گلی طعمی گرم و عمیق پیدا می کند.

این غذا به دلیل بافت متضاد خود جذاب است؛ سطحی برشته و کاراملی شده در کنار بافتی نرم و لطیف در داخل.

این دورچین می تواند کنار گوشت، مرغ یا ماهی سرو شود، اما به تنهایی نیز با عطر سبزی های معطر و شیرینی طبیعی سبزیجات ریشه ای، گزینه ای کامل و دلپذیر برای یک وعده سبک محسوب می شود.

طرز تهیه آن را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.

  مواد لازم: 400 گرم سیب زمینی کوچک با پوست، حدود 10 عدد2 عدد هویج متوسط تا بزرگ، پوست گرفته1 عدد شقاقل بزرگ، حدود 250 گرم، پوست گرفته1 عدد پیاز قرمز بزرگ، حدود 200 گرم، پوست گرفته5 حبه سیر، له شده5 شاخه آویشن3 شاخه مریم گلی4 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر1 قاشق چای خوری نمک آشپزی یا کوشریک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه برای تزیین: 2 قاشق غذاخوری جعفری، ریز خردشده