چای زنجبیل و زردچوبه؛ نوشیدنی گرم با ترکیبات ضدالتهاب

افزودن فلفل سیاه ممکن است جذب کورکومین را افزایش دهد، اما این کار برای همه ضروری نیست و در افراد مصرف کننده بعضی داروها باید با احتیاط انجام شود.

- عصرایران- ترکیب زنجبیل و زردچوبه در یک نوشیدنی گرم، راهی ساده برای استفاده از عطر و طعم این دو ریشه گیاهی است.

زنجبیل حاوی جینجرول و زردچوبه دارای کورکومین است؛ ترکیباتی که به دلیل اثرات ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی در پژوهش های علمی بررسی شده اند.

با این حال، همه فوایدی که به عصاره ها و مکمل های غلیظ این مواد نسبت داده می شود، لزوما با نوشیدن چای خانگی به دست نمی آید.

زنجبیل و زردچوبه چه ترکیباتی دارند؟ زردچوبه حاوی کورکومین است؛ ماده ای که در مطالعات آزمایشگاهی و برخی پژوهش های انسانی به دلیل اثرات احتمالی ضدالتهابی بررسی شده است.

با این حال، جذب کورکومین از دستگاه گوارش محدود است و شواهد درباره میزان اثرگذاری آن در بیماری های مختلف همچنان کامل نیست.

زنجبیل نیز حاوی جینجرول و ترکیبات فعال دیگری است.

شواهد علمی از تاثیر زنجبیل در کاهش برخی انواع تهوع حمایت می کنند و پژوهش هایی نیز درباره اثر احتمالی آن بر درد و التهاب انجام شده است.

فواید احتمالی این نوشیدنی کمک به کاهش التهاب و درد ترکیبات فعال زنجبیل و زردچوبه در مطالعات مختلف اثرات ضدالتهابی نشان داده اند.