دستور پخت لازانیای سفید با کدو سبز و سیب زمینی

«لازانیا بیانکا» یا لازانیای سفید، گونه ای از لازانیای ایتالیایی است که برخلاف نسخهٔ مشهور بولونیزی، سس گوجه فرنگی ندارد و می تواند با انواع پنیر، - لازانیا بیانکا یا لازانیای سفید، گونه ای از لازانیای ایتالیایی است که برخلاف نسخهٔ مشهور بولونیزی، سس گوجه فرنگی ندارد و می تواند با انواع پنیر، سبزیجات یا گوشت تهیه شود.

در این نسخه ورقه های نازک کدو سبز و سیب زمینی در کنار یک سس سفید سریع بر پایه ریکوتا قرار می گیرند و ترکیبی کاملاً گیاهی و چندلایه می سازند.

ریکوتا، موزارلا و پارمسان بافتی خامه ای و غنی به این غذا می دهند و جوز هندی و جعفری نیز عطر آن را کامل می کنند.

قرار گرفتن مقدار کمی کره روی سطح لازانیا باعث می شود لایهٔ رویی پس از پخت، طلایی و اشتهابرانگیز شود.

این نسخه همچنین به جای تکیه بر پاستا و سس قرمز، طعم ملایم سبزیجات و پنیر را در مرکز توجه قرار می دهد.

در این ویدیو با ترجمه اختصاصی تابناک دستور پخت این غذا را ببینید.

مواد لازم: کدو سبز، ورقه شده بسیار نازکسیب زمینی، ورقه شده بسیار نازک500 گرم پنیر ریکوتا200 میلی لیتر شیرنمکفلفلجوز هندیجعفری تازهپنیر موزارلاپنیر پارمسانکره