تخم مرغ برای کبد مفید است یا مضر؟

کولین موجود در تخم مرغ نیز برای سلامت کبد اهمیت دارد.

دکتر براون می گوید افرادی که کولین بیشتری دریافت می کنند، معمولاً خطر کمتری برای ابتلا به کبد چرب دارند.

- به گزارش تابناک؛ نتایج مطالعات درباره ارتباط مصرف تخم مرغ و کبد چرب یکسان نیست؛ برخی تحقیقات ارتباط میان مصرف بیشتر تخم مرغ و کبد چرب را مطرح کرده اند، در حالی که مطالعات بزرگ تر چنین ارتباطی را تأیید نکرده اند.

متخصصان تأکید می کنند که الگوی کلی تغذیه نقش مهم تری دارد.

به گفته دکتر رابرت اس.

براون جونیور، متخصص بیماری های کبدی در Weill Cornell Medicine، ارتباط میان مصرف تخم مرغ و سلامت کبد پیچیده تر از بسیاری از مواد غذایی است.

او می گوید میوه ها، سبزیجات و پروتیین های گیاهی به طور کلی برای سلامت کبد مفید هستند، در حالی که مصرف الکل، گوشت های فوق فرآوری شده و شیرینی های حاوی قند بالا می تواند به کبد آسیب بزند.

تخم مرغ، اما در نقطه ای بین این دو قرار می گیرد.

یکی از مزایای تخم مرغ، پروتیین سیرکننده آن است.

پروتیین علاوه بر تأمین انرژی، می تواند از پرخوری در ساعات بعدی جلوگیری کند.

در یک مطالعه، افراد مبتلا به چاقی که صبحانه خود را با دو تخم مرغ شروع کرده بودند، در ادامه روز کالری کمتری نسبت به افرادی که صبحانه حاوی غلات مصرف کرده بودند دریافت کردند.