جهش بهداشت عمومی در زمینه کشتار بهداشتی دام و طیور در خوزستان

مدیرکل دامپزشکی خوزستان از کاهش قابل توجه کشتار دام و مرغ زنده در خارج از کشتارگاه های و افزایش آن در کشتارگاه های مجاز تحت نظارت های بهداشتی دامپزشکی استان در سال 1404 خبر داد.

- مدیرکل دامپزشکی خوزستان از کاهش قابل توجه کشتار دام و مرغ زنده در خارج از کشتارگاه های و افزایش آن در کشتارگاه های مجاز تحت نظارت های بهداشتی دامپزشکی استان در سال 1404 خبر داد.

  به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان ، ناصر عسکری فرد با اشاره به اهمیت انجام کشتار دام و مرغ زنده تحت نظارت های بهداشتی دامپزشکی در کشتارگاه های مجاز دام و طیور اظهار کرد: فرآیند بهداشتی تولید گوشت قرمز و گوشت مرغ، یک زنجیره به هم پیوسته ای است که از نظارت تخصصی بر بهداشت و سلامت خوراک دام و طیور آغاز می گردد، در تمام مراحل تکثیر و پرورش ادامه می یابد و در نهایت باید بر نظارت بر فرآیند کشتار دام و طیور، استحصال و عرضه گوشت منتهی گردد.

وی در تشریح این موفقیت بهداشتی اظهار داشت: میزان کشتار دام سبک، دام سنگین و مرغ زنده در کشتارگاه های تحت نظارت بهداشتی دامپزشکی استان خوزستان در سال 1404 نسبت به سال 1403 به ترتیب 15%، 30% و 10% افزایش داشته است و این در شرایطی است که میزان کلی مصرف گوشت قرمز و گوشت مرغ نسبت به سال 1403 بیشتر نبوده و میزان جوجه ریزی کاهش یافته بود.