سحری را حذف نکنید / افطار را سبک و تدریجی آغاز کنید

عضو هیأت علمی و دکترای تخصصی علوم تغذیه با تأکید بر اهمیت برنامه ریزی صحیح غذایی در ماه مبارک رمضان گفت: روزه داران باید سه وعده اصلی سحری، - عضو هیأت علمی و دکترای تخصصی علوم تغذیه با تأکید بر اهمیت برنامه ریزی صحیح غذایی در ماه مبارک رمضان گفت: روزه داران باید سه وعده اصلی سحری، افطار و شام را در برنامه خود بگنجانند و با رعایت تعادل، تنوع و مصرف کافی فیبر و مایعات، از بروز ضعف، افت قند خون و مشکلات گوارشی پیشگیری کنند.

به گزارش ایسنا، دکتر زهره سادات سنگ سفیدی با اشاره به اهمیت وعده سحری افزود: حذف این وعده می تواند موجب افت سریع تر قند خون و بروز علائمی مانند ضعف، سردرد، سرگیجه، خستگی و کاهش تمرکز در طول روز شود.

به همین دلیل توصیه می شود روزه داران در سحر از ترکیبی متعادل شامل کربوهیدرات های پیچیده مانند نان و غلات سبوس دار، حبوبات و سبزیجات در کنار منابع پروتیینی همچون گوشت، مرغ، تخم مرغ و لبنیات استفاده کنند تا انرژی به صورت تدریجی در بدن آزاد شود و احساس گرسنگی دیرتر بروز کند.

وی درباره نحوه آغاز افطار نیز توضیح داد: به دلیل کاهش سطح قند خون در پایان روز، بهتر است افطار با مواد غذایی حاوی کربوهیدرات های ساده مانند خرما، عسل یا یک لیوان آب و چای ولرم کم رنگ آغاز شود تا قند خون به صورت ملایم افزایش یابد.