حبوبات باز هم گران شد

مشاهدات حاکی از آن است که لپه 900 گرمی 375 هزار تومان، عدس 900 گرمی 310 هزار و 800 تومان، لوبیا چیتی900 گرمی 649 هزار و900 تومان، نخود 900 گرمی 379 هزار و 700 تومان و عدس ریز900 گرمی 350 هزارتومان در فروشگاه ها به فروش می رسد و این قیمت ها نشان دهنده افزایش قیمت چشمگیر این محصولات است.

- در شرایطی که افزایش قیمت گوشت قرمز و حتی گوشت مرغ، دسترسی بخش قابل توجهی از خانوارها به منابع متداول پروتیین حیوانی را محدود کرده، حبوبات طی سال های اخیر به یکی از مهم ترین جایگزین های تامین پروتیین در سبد غذایی مردم تبدیل شده اند؛ جایگزینی که حالا خود با موج جدیدی از گرانی مواجه شده است.

به گزارش تابناک به نقل از ایسنا؛ حبوبات به عنوان یکی از اصلی ترین منابع پروتیین گیاهی، نقش مهمی در تامین امنیت غذایی، به ویژه برای دهک های متوسط و پایین درآمدی دارند.

عدس، نخود، لوبیا و لپه نه تنها از نظر قیمتی در مقایسه با گوشت مقرون به صرفه تر بوده اند، بلکه به دلیل ماندگاری بالا و تنوع مصرف، همواره جایگاه ثابتی در الگوی غذایی خانوارهای ایرانی داشته اند.

با این حال، افزایش هزینه های تولید، نوسانات نرخ ارز، رشد قیمت نهاده ها و اختلال در زنجیره تامین، این گروه کالایی را نیز از موج تورم بی نصیب نگذاشته است.