قیمت حبوبات در بازار 3 اسفند 1404

قیمت حبوبات در بازار طی هفته های اخیر با نوساناتی همراه شده و با نزدیک شدن به ماه های پرمصرف، نشانه هایی از افزایش تدریجی نرخ ها در برخی اقلام به چشم می خورد.

- به گزارش جماران؛ در شرایطی که افزایش قیمت گوشت قرمز و حتی گوشت مرغ، دسترسی بخش قابل توجهی از خانوارها به منابع متداول پروتیین حیوانی را محدود کرده، حبوبات طی سال های اخیر به یکی از مهم ترین جایگزین های تامین پروتیین در سبد غذایی مردم تبدیل شده اند؛ جایگزینی که حالا خود با موج جدیدی از گرانی مواجه شده است.

ایسنا نوشت؛ حبوبات به عنوان یکی از اصلی ترین منابع پروتیین گیاهی، نقش مهمی در تامین امنیت غذایی، به ویژه برای دهک های متوسط و پایین درآمدی دارند.

عدس، نخود، لوبیا و لپه نه تنها از نظر قیمتی در مقایسه با گوشت مقرون به صرفه تر بوده اند، بلکه به دلیل ماندگاری بالا و تنوع مصرف، همواره جایگاه ثابتی در الگوی غذایی خانوارهای ایرانی داشته اند.

با این حال، افزایش هزینه های تولید، نوسانات نرخ ارز، رشد قیمت نهاده ها و اختلال در زنجیره تامین، این گروه کالایی را نیز از موج تورم بی نصیب نگذاشته است.

بررسی های میدانی خبرنگار ایسنا از سطح بازار نشان می دهد قیمت انواع حبوبات طی هفته های اخیر با افزایش قابل توجهی مواجه شده است؛ به طوری که برخی اقلام پرمصرف، رشد قیمتی چند ده هزار