قیمت حبوبات در بازار چند؟

قیمت حبوبات در بازار طی هفته های اخیر با نوساناتی همراه شده و با نزدیک شدن به ماه های پرمصرف، نشانه هایی از افزایش تدریجی نرخ ها در برخی اقلام به چشم می خورد.

- قیمت حبوبات در بازار طی هفته های اخیر با نوساناتی همراه شده و با نزدیک شدن به ماه های پرمصرف، نشانه هایی از افزایش تدریجی نرخ ها در برخی اقلام به چشم می خورد.

مشاهدات میدانی ایسنا از برخی فروشگاه ها و مغازه ها نشان می دهد، اگرچه موجودی کالا فعلا پاسخگوی تقاضاست، اما به گفته رییس هیات مدیره انجمن حبوبات احتمال رشد بیشتر قیمت ها در صورت تداوم بلاتکلیفی ارزی و کاهش واردات وجود دارد.

در شرایطی که افزایش قیمت گوشت قرمز و حتی گوشت مرغ، دسترسی بخش قابل توجهی از خانوارها به منابع متداول پروتیین حیوانی را محدود کرده، حبوبات طی سال های اخیر به یکی از مهم ترین جایگزین های تامین پروتیین در سبد غذایی مردم تبدیل شده اند؛ جایگزینی که حالا خود با موج جدیدی از گرانی مواجه شده است.

به گزارش ایسنا، حبوبات به عنوان یکی از اصلی ترین منابع پروتیین گیاهی، نقش مهمی در تامین امنیت غذایی، به ویژه برای دهک های متوسط و پایین درآمدی دارند.

عدس، نخود، لوبیا و لپه نه تنها از نظر قیمتی در مقایسه با گوشت مقرون به صرفه تر بوده اند، بلکه به دلیل ماندگاری بالا و تنوع مصرف، همواره جایگاه ثابتی در ال