طرز تهیه سیب زمینی با پنیر پارمسان؛ پیش غذای ترد و خوشمزه

سیب زمینی با پنیر یک پیش غذای ساده، سریع و بسیار محبوب است که ترکیب بافت ترد بیرونی و نرم درونی سیب زمینی با عطر نمک، سیر و طعم مخصوص پنیر پارمسان آن را به یک انتخاب برتر برای مهمانی ها و دورهمی ها تبدیل کرده است.

- جعفری تازه خردشده (برای تزیین)2 قاشق غذاخوری (برای تزیین) طرز تهیه سیب زمینی با پنیر پارمسان مرحله اول: آماده سازی و برش سیب زمینی سیب زمینی ها را خوب بشویید، در صورت تمایل پوست بگیرید و به صورت خلال های یکنواخت برش بزنید.

سعی کنید ضخامت هر قطعه مشابه باشد تا همه یک زمان بپزند.

پس از برش، سیب زمینی ها را حداقل 30 دقیقه در آب سرد بخیسانید تا نشاسته اضافی خارج و سطح آن ها تمیز شود.

این کار باعث تردتر شدن سطح موقع پخت می شود.

سپس قطعات را خشک کنید تا روغن مزاحمت ایجاد نکند.

مرحله دوم: مزه دار کردن و آغشته سازی به روغن در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی ها را با روغن زیتون، سیر خردشده یا پودر سیر، نمک، فلفل و پاپریکا مخلوط کنید.

مطمئن شوید تمام قطعات به طور یکنواخت با روغن و ادویه پوشیده شوند؛ این پوشش باعث می شود در فر سطح ترد و طعم دار و داخل نرم بماند.

اگر می خواهید پنیر بیشتر به سطح بچسبد، نیمی از پنیر پارمسان را این مرحله اضافه کنید و خوب هم بزنید.