سیر یا زنجبیل؟ کدام یک پادشاه تقویت سیستم ایمنی است؟

در این مطلب به مقایسه کامل ارزش غذایی، فواید سیستم ایمنی و عوارض جانبی سیر و زنجبیل می پردازیم.

-   فواید سیر برای سیستم ایمنی مکمل های سیر اغلب به عنوان تقویت کننده ایمنی به ویژه برای آماده سازی در فصل .

مطالعات حیوانی و تحقیق روی برخی از خواص سیر، به ویژه ترکیبی به نام آلیین (Alliin)، نویدبخش بودن سیر به عنوان حامی سیستم ایمنی را نشان داده اند، اما شواهد هنوز قطعی نیست .

سیر کامل حاوی آلیین است که هنگام جویدن، برش دادن یا خرد شدن به آلیسین (Allicin) تبدیل می شود.

آلیسین حاوی گوگرد است که مسئول طعم و بوی تند سیر است.

آلیسین ناپایدار است و به سرعت به سایر ترکیبات حاوی گوگرد تبدیل می شود.

پیشنهاد شده است که این ترکیبات پاسخ مبارزه با بیماری را در برابر برخی ویروس ها (مانند ویروس های مسئول آنفلوانزا یا سرماخوردگی) تقویت می کنند ؛ با این حال، به تحقیقات باکیفیت تری نیاز است.

فواید زنجبیل برای سیستم ایمنی زنجبیل حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از استرس اکسیداتیو کمک می کند.

این موضوع می تواند در برابر بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی و برخی سرطان ها نقش محافظتی داشته باشد .