نان سبوس دار را چطور نگهداری کنیم؟

رییس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، به بیان نکاتی کلیدی درباره چگونگی نگهداری نان سبوس دار پرداخت.

- رییس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، به بیان نکاتی کلیدی درباره چگونگی نگهداری نان سبوس دار پرداخت.

 فرشته فزونی، با اشاره به فواید مصرف فیبر برای سلامتی، نان سبوس دار را یکی از محصولات غذایی حاوی فیبر برشمرد و درباره استفاده صحیح و انتخاب نان سبوس دار توضیحاتی بیان کرد.

وی، عدم وجود فیبر کافی در رژیم غذایی را باعث افزایش خطر ابتلا به پرفشاری خون، انواع سرطان ها،دیابت و چاقی برشمرد و نان سبوس دار را یکی از منابع اصلی تامین فیبر در سفره ایرانی عنوان کرد.

به گزارش مهر، فزونی با بیان اینکه نان سبوس دار منبع خوبی از فیبر و مواد معدنی است، یادآور شد: مصرف این نان با بهبود عملکرد گوارشی، کاهش یبوست و افزایش احساس سیری همراه است.

این کارشناس تغذیه خاطرنشان کرد: فیبر موجود در سبوس گندم بیشتر از نوع فیبر نامحلول است و نقش اصلی در بهبود حرکات روده وپیشگیری از یبوست دارد.

به گفته وی، نان سبوس دار باید با آرد سبوس دار تهیه شود ونباید سبوس به صورت دستی روی نان اضافه شود.