نان سالم؛ نسخه ای برای پیشگیری از بیماری ها

رییس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی استان یزد: 45 تا 65 درصد انرژی مورد نیاز افراد با مصرف نان تأمین می شود.

- رییس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی استان یزد: 45 تا 65 درصد انرژی مورد نیاز افراد با مصرف نان تأمین می شود.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز یزد، دکتر محمدهادی فرح زادی با اشاره به تأثیر نان سالم در پیشگیری و کنترل دیابت، بیماری های قلبی و عروقی، چاقی، مشکلات گوارشی و برخی سرطان های دستگاه گوارش گفت: شیوه نامه ملی آرد و نان کامل و سالم توسط وزارت بهداشت و دستگاه های مرتبط تدوین و ابلاغ شده و چارچوب لازم برای ارتقای کیفیت تولید نان در کشور فراهم است.

وی اظهار داشت: پیش از این هم برنامه نان سالم در استان یزد اجرا می شد و اکنون دستگاه های عضو شورای آرد و نان سالم، برنامه استانی را تصویب و ابلاغ کرده اند.

رییس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی استان تصریح کرد: هم اکنون دو کارخانه در استان یزد به تولید آرد سالم مشغول هستند و چند واحد نانوایی در سطح شهر، نان کامل به مردم عرضه می کنند.

فرح زادی با بیان اینکه دستگاه های اجرایی باید بستر ایجاد کارخانه های بیشتر و حمایت از نانوایی های عرضه کننده نان سالم را فراهم کنند، گفت: مردم هم باید برای انتخاب نوع نان مصرفی خود اهمیت بیشتری قائل شوند تا مسیر ارتقای کیفیت تولید در استان یزد هموار شو�