نان های کامل و سبوس دار منبع فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی

نان یکی از اصلی ترین مواد غذایی در سفره ما است و در ایران قدیم، نان معادل غذا محسوب می شد.

بخش زیادی از انرژی روزانه از طریق مصرف انواع نان تامین می شود، - نان های کامل و سبوس دار منبع فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی نان یکی از اصلی ترین مواد غذایی در سفره ما است و در ایران قدیم، نان معادل غذا محسوب می شد.

بخش زیادی از انرژی روزانه از طریق مصرف انواع نان تامین می شود، با این حال، نوع نانی که انتخاب می کنیم می تواند نقش مهمی در سلامت ما داشته باشد.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان ، ندا فرح بخش کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان، با اشاره به برگزاری پویش ملی تغذیه سالم از 15 تا 30 آذر، در خصوص ارتباط نان های سنتی و صنعتی با بیماری های غیرواگیر اظهار کرد: نان هایی که با آرد کامل و سبوس دار تهیه می شوند، چه سنتی و چه صنعتی، منبع خوبی از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند و به کنترل قند خون، سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از اضافه وزن کمک می کنند.

وی افزود: در مقابل، نان هایی که با آرد سفید و سبوس گیری شده پخته می شوند، مواد مغذی کمتری دارند و مصرف زیاد آنها ممکن است با افزایش خطر بیماری های غیرواگیر مانند دیابت نوع 2، فشار خون بالا، بیماری های قلبی - عروقی و چاقی همراه باشد.