چرا «نان سبوس دار» انتخاب سالم تری است؟

نان یکی از اصلی ترین مواد غذایی در سفره ما است و در ایران قدیم، نان معادل غذا محسوب می شد.

بخش زیادی از انرژی روزانه از طریق مصرف انواع نان تامین می شود، - /پویش ملی تغذیه سالم/ چرا نان سبوس دار انتخاب سالم تری است؟ ایسنا/خوزستان نان یکی از اصلی ترین مواد غذایی در سفره ما است و در ایران قدیم، نان معادل غذا محسوب می شد.

بخش زیادی از انرژی روزانه از طریق مصرف انواع نان تامین می شود، با این حال، نوع نانی که انتخاب می کنیم می تواند نقش مهمی در سلامت ما داشته باشد.

  ندا فرح بخش کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان در گفت وگو با ایسنا با اشاره به برگزاری پویش ملی تغذیه سالم از 15 تا 30 آذر، در خصوص ارتباط نان های سنتی و صنعتی با بیماری های غیرواگیر اظهار کرد: نان هایی که با آرد کامل و سبوس دار تهیه می شوند، چه سنتی و چه صنعتی، منبع خوبی از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند و به کنترل قند خون، سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از اضافه وزن کمک می کنند.

وی افزود: در مقابل، نان هایی که با آرد سفید و سبوس گیری شده پخته می شوند، مواد مغذی کمتری دارند و مصرف زیاد آن ها ممکن است با افزایش خطر بیماری های غیرواگیر مانند دیابت نوع 2، فشار خون بالا، بیماری های قلبی - عروقی و چاقی همراه باشد.