چرا مصرف نان کامل به بیماران مبتلا به دیابت توصیه می شود

کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز با بیان اینکه امروزه دیابت نوع دو به عنوان یک معضل جهانی، سلامت میلیون ها نفر را تحت تأثیر قرار داده است، - چرا مصرف نان کامل به بیماران مبتلا به دیابت توصیه می شود ایسنا/فارس کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز با بیان اینکه امروزه دیابت نوع دو به عنوان یک معضل جهانی، سلامت میلیون ها نفر را تحت تأثیر قرار داده است، مصرف نان کامل را از جمله راهکارهای کنترل این بیماری عنوان کرد.

ساره موزه با اشاره به نقش کلیدی انتخاب مواد غذایی درست در پیشگیری و مدیریت بیماری دیابت گفت: امروزه غلات کامل به عنوان یکی از اجزای اصلی یک رژیم غذایی سالم، به طور گسترده ای مورد توجه قرار گرفته است؛ چرا که مصرف نان کامل، نه تنها به تنظیم قند خون کمک می کند، بلکه خطر ابتلا به دیابت نوع دو را نیز به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

وی با بیان اینکه غلات کامل حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر است که اغلب در سبوس دانه یافت می شود، افزود: این فیبر با کند کردن سرعت تخلیه معده و حرکت غذا در دستگاه گوارش، جذب گلوکز را در روده کوچک به تأخیر می اندازد؛ در نتیجه، پس از مصرف غذا، افزایش ناگهانی و شدید قند خون رخ نمی دهد و بدن می تواند با ترشح تدریجی و مناسب انسولین�