طلای سرخ خوانسار بر سر سفره ها

دستان 800 کشاورز خوانساری این روز ها درحالی ارغوانی شده که چشم انتظار رسیدن درآمد آن برای گذران زندگی هستند.

- دستان 800 کشاورز خوانساری اینروز ها درحالی ارغوانی شده که چشم انتظار رسیدن درآمد آن برای گذران زندگی هستند.

به گزارش خبرگزاری صدا وسیما اصفهان ، مدیر جهاد کشاورزی خوانسار، عملکرد برداشت زعفران را در این شهرستان 10 کیلوگرم در هکتار برشمردو گفت: 52هکتار از زمین های کشاورزی روستاهای خوانسار در غرب اصفهان زیرکشت زعفران است.

مردانی، ده  روستای این شهرستان را زیر کشت زعفران بیان و پیش بینی کرد امسال حدود 480 کیلوگرم زعفران در شهرستان خوانسار برداشت و روانه بازار های ایران شود.

هرچند زعفران این منطقه به علت اختلاف دما ، طبیعت کوهستانی ، آبیاری با آب قنات ، رنگ وعطر  مناسبی دارد اما  در بازارهای کشورمان چندان که باید شناخته شده نیست.

این روز ها که فصل برداشت طلای سرخ در خوانسار است دستان  800 نفر از اهالی مردم زحمتکش روستایی  ارغوانی می شود تا طعم دسترنج خود را بچشند و نانی برسر سفره های خود ببرند و شکر گزار این نعمت خدایی باشند.

زعفران محصولی کم آب بر و مناسب مناطق کویری و خشک است و منبع درآمد خوبی دارد.

 مردم ایران از این محصول در  فراورده های غذایی استفاده می کنند و جایگاه خاصی در سبد غذایی ایرانی ها دارد.