طلای سرخ بر سر سفره ها

دستان 800 کشاورز خوانساری اینروز ها درحالی ارغوانی شده که چشم انتظار رسیدن درآمد آن برای گذران زندگی هستند.

- به گزارش خبرگزاری صدا وسیما اصفهان ، مدیر جهاد کشاورزی خوانسار می گوید متوسط عملکرد برداشت زعفران در این شهرستان 10 کیلوگرم در هکتار است.

 52هکتار از زمین های کشاورزی روستاهای خوانسار در غرب اصفهان زیرکشت زعفران است.

به گفته مردانی  در ده  روستای شهرستان زعفران  برداشت می شود.

 پیش بینی می شود امسال حدود 480 کیلوگرم زعفران در شهرستان خوانسار برداشت روانه بازار های ایران شود.

هرچند زعفران این منطقه به علت اختلاف دما ، طبیعت کوهستانی ، آبیاری با آب قنات ، رنگ وعطر  مناسبی دارد اما  در بازارهای کشورمان چندان که باید شناخته شده نیست.

اینروز ها که فصل برداشت طلای سرخ در خوانسار است دستان  800 نفر از اهالی مردم زحمتکش روستایی  ارغوانی می شود تا طعم دسترنج خود را بچشند و نانی برسر سفره های خود ببرند و شکر گزار این نعمت خدایی باشند.

زعفران محصولی کم آب بر و مناسب مناطق کویری و خشک است و منبع درآمد خوبی دارد.

 مردم ایران از این محصول در  فراورده های غذایی استفاده می کنند و جایگاه خاصی در سبد غذایی ایرانی ها دارد.

چای زعفرانی در این هوای سرد  و پاییزی  هزار رنگ خوانسار همراه با کیک و کلوچه های محلی برای هر مسافری که  از خوانسار دی