درباره «فستینگ» اشتباه می کردیم!

وقتی به طور منظم غذا می خوریم، مغز بیشتر با گلوکزی که در بدن به عنوان گلیکوژن ذخیره می شود، کار می کند، اما پس از حدود 12 ساعت بدون غذا ماندن، - وقتی به طور منظم غذا می خوریم، مغز بیشتر با گلوکزی که در بدن به عنوان گلیکوژن ذخیره می شود، کار می کند، اما پس از حدود 12 ساعت بدون غذا ماندن، این ذخایر گلیکوژن کاهش می یابند.

در آن مرحله، بدن یک تغییر متابولیک هوشمندانه انجام می دهد و شروع به تجزیه چربی به انواع کتون، به عنوان مثال استواستات(acetoacetate) و بتا-هیدروکسی بوتیرات (beta-hydroxybutyrate) می کند که منبع سوخت جایگزین را فراهم می کنند.

نتایج یک فراتحلیل از مجموعه مطالعات انجام شده روی فستینگ پرده از زیر و بم این روش که این روزها اغلب برای کاهش وزن اتخاذ می شود، برمی دارد.

به گزارش ایسنا، آیا تا به حال نگران بوده اید که نخوردن صبحانه ممکن است شما را در محل کار گیج و منگ کند؟ یا اینکه فستینگ یا روزه داری متناوب شما را تحریک پذیر، حواس پرت و کم بازده کند؟ تبلیغات میان وعده ها به ما هشدار می دهند که وقتی گرسنه هستید، خودتان نیستید و این باور رایج را تقویت می کنند که غذا خوردن برای سرحال نگه داشتن مغز، ضروری است.

این پیام عمیقاً در فرهنگ ما تنیده شده است، چرا که به ما گفته می شود که سوخت رسانی مداوم به بدن، راز هوشیار و کارآمد ماندن ماست.