کفیر: نوشیدنی مؤثر کهنی که تنوع باکتری های روده را افزایش می دهد

این میکروارگانیسم های مفید به اشکال مختلف به سلامت دستگاه گوارش کمک می کنند که از جمله می توان به تقویت تعادل میکروبیوم روده، کمک به فرایند گوارش، - کفیر: نوشیدنی مؤثر کهنی که تنوع باکتری های روده را افزایش می دهد این میکروارگانیسم های مفید به اشکال مختلف به سلامت دستگاه گوارش کمک می کنند که از جمله می توان به تقویت تعادل میکروبیوم روده، کمک به فرایند گوارش، تقویت عملکرد سیستم ایمنی و تولید ترکیبات زیست فعال اشاره کرد که به حفظ تندرستی کمک می کنند.

کفیر یکی از قدیمی ترین نوشیدنی های کارکردی جهان است که خاستگاه آن به کوه های قفقاز در روسیه بازمی گردد.

کفیر قرن ها پای ثابت رژیم غذایی ساکنان قفقاز بوده است.

به گزارش اپک تایمز، آن ها شیر و دانه های کفیر را درون کیسه ای از جنس پوست بز می ریختند و آن را از جایی که آفتاب خور بود آویزان می کردند.

این نوشیدنی به برخورداری از خواص سلامت محور معروف است و در بین اقوامی رواج داشته که گفته می شود از بیشترین طول عمر در سراسر جهان برخوردار بوده اند.

امروزه علم نیز به این باور قدیمی رسیده و از تأثیر کفیر بر سلامت انسان پرده برداشته است.

مواد مغذی اصلی کفیر یک نوشیدنی لبنی تخمیری است که تنوع و تراکم پروبیوتیک های آن از ماست بیشتر است.