آیا انگور «اَبَر غذا» است؟

نتایج یک مطالعه جدید استدلال می کند که «انگور» شایستگی آن را دارد که در کنار مشهورترین «ابر غذاها» قرار گیرد.

- به گزارش تابناک به نقل از ایسنا؛ نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد که انگور این شایستگی را دارد که در کنار مشهورترین ابرغذاها قرار گیرد.

اصطلاح ابرغذا شاید تعریف علمی دقیقی نداشته باشد، اما به طور معمول به غذا هایی اطلاق می شود که سرشار از ترکیبات طبیعی گیاهی مفید برای سلامتی هستند و اغلب بخشی از رژیم های غذایی سالم مانند رژیم مدیترانه ای به شمار می روند.

انگور با میوه هایی مانند انواع توت ها که به عنوان ابرغذا شناخته می شوند، اغلب نادیده گرفته می شود.

بررسی ها بیانگر این است که انگور بیش از 1600 ترکیب مفید برای بدن دارد و این ترکیبات شامل آنتی اکسیدان های قوی و سایر مواد طبیعی گیاهی مانند فلاونویید ها و رزوراترول می شوند.

این پلی فنول ها هستند که در کنار هم، باعث ایجاد اثرات مثبت انگور بر سلامتی از طریق مبارزه با آسیب های سلولی و تأثیرگذاری بر فرآیند های حیاتی بدن می شوند.

نکته مهم این است که این فواید، ناشی از یک ترکیب خاص نیست، بلکه حاصل ترکیب منحصر به فرد تمام مواد مغذی موجود در خود دانه انگور است.

بیش از 60 پژوهش علمی معتبر، فواید انگور برای سلامتی را تأیید کرده اند.