20 تا 25 درصد نان کشور تبدیل به ضایعات می شود

یک مسئول صنفی با اشاره به کیفیت نان در کشور گفت: 20 تا 25 درصد نان های پخت شده در کشور تبدیل به ضایعات می شود.

- یک مسئول صنفی با اشاره به کیفیت نان در کشور گفت: 20 تا 25 درصد نان های پخت شده در کشور تبدیل به ضایعات می شود.

به گزارش خبرنگار مهر ، امروز جمعه 28 شهریور 1404 هم اندیشی صنعت نان در کنار هفدهمین نمایشگاه غلات برگزار شد.

محمدرضا مرتضوی، عضو انجمن صنفی آردسازان درباره صنعت نان کشور عنوان کرد: صنعت نان با تصمیم های غلط فقیر شده به این معنی که با تزریق نرخ های مصنوعی و دستوری، صنعت به سمت فقر حرکت کرده است.

وی افزود: این امر فعالیت صنف نانوایان را غیر اقتصادی کرده و مهم ترین صنعت کشور و زنجیره ارزش غذایی با تصمیمات اشتباه تا این اندازه فقیر شده است.

این مسئول صنفی اضافه کرد: به این ترتیب مشخص می شود چرا تکنولوژی وارد صنعت نان نشده چون اینگونه نیست که نانوا علاقه به فعالیت با فناوری روز نداشته باشد بلکه مشکلات نقدینگی موجب عقب افتادگی این صنعت شده است.

وی با اشاره به 300 هزار میلیارد تومان (همت) زیان دولت در بخش نان با پرداخت یارانه، اظهار کرد: با پرداخت سنگین یارانه نان، بخشی از این ثروت سر از سفره مردم در نمی آورد.

مرتضوی با انتقاد از قیمت یکسان خرید گندم، هم گفت: چرا باید قیمت گندم سخت خوزستان با نرخ گندم سست منطقه دیگر یکی باشد.