نتایج منفی یک مطالعه درباره غذای بیمارستان ها

طبق یک مطالعه جدید، غذای بیمارستانی که شهرت بدی پیدا کرده است، واقعا از نظر علمی بد است و می تواند سلامت را تضعیف کند.

- به گزارش جماران،غذاهای بیمارستانی مدت هاست که دستمایه شوخی بوده اند، اما تحقیقات جدید نشان می دهد که آنها واقعا ممکن است خطری برای سلامتی ایجاد کنند، زیرا رژیم های غذایی بی کیفیت در بیمارستان ها و خانه های سالمندان از استانداردهای اولیه تغذیه ای برخوردار نیستند.

ایسنا در خبری نوشت:هر کسی که در بیمارستان بستری بوده یا در طول وعده های غذایی به ملاقات کسی در بیمارستان رفته باشد، می تواند گواهی دهد که غذای بیمارستان می تواند دل انگیز نباشد.

آنچه که اغلب بی رنگ و غیر قابل تشخیص است، مدت هاست که در مراکز درمانی ارائه می شود و شهرت بدی برای خود پیدا کرده است.

تحقیقات جدید توسط موسسه تحقیقات پوتسدام(PIK)، بیمارستان دانشگاهی شاریته(Charité) در برلین و دانشگاه استنفورد، کیفیت غذای سرو شده در بیمارستان ها و خانه های سالمندان آلمان را بررسی کرده است.

محققان به عنوان اولین مطالعه جامع در نوع خود، همچنین ردپای زیست محیطی غذای ارائه شده در این موسسات را تجزیه و تحلیل کردند.

دکتر لیزا پورتنر(Lisa Pörtner)، نویسنده مسئول و محقق در PIK و شاریته می گوید: ما دریافتیم که وعده های غذایی حاوی غذاهای گیاهی سالم بسیار کمی مانند س�