زیاده روی در خوردن سبزیجات خام به روده آسیب می زند؟

سبزیجات خام منبعی سرشار از فیبر، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها هستند.

این ترکیبات، تغذیه ی باکتری های مفید روده را برعهده دارند و به تقویت سیستم ایمنی بدن، - خوردن حجم زیاد سبزیجات خام می تواند منجر به نفخ، درد شکم یا گاز معده شود.

سبزیجاتی مانند کلم، گل کلم، بروکلی و حتی سیر و پیاز، به دلیل داشتن ترکیبات خاص، می توانند باعث ناراحتی گوارشی شوند.

به گزارش تابناک؛ در دنیایی که همه ما به دنبال تغذیه سالم تر هستیم، سبزیجات خام به عنوان یک گزینه محبوب و طبیعی برای حفظ سلامت شناخته می شوند.

اما آیا ممکن است این خوراکی های رنگارنگ، در برخی شرایط، دردسرساز باشند؟ اما همیشه هم بی ضرر نیستند! برای برخی افراد، به ویژه کسانی که از سندروم روده تحریک پذیر (IBS) یا اختلالات گوارشی رنج می برند، خوردن حجم زیاد سبزیجات خام می تواند منجر به نفخ، درد شکم یا گاز معده شود.

سبزیجاتی مانند کلم، گل کلم، بروکلی و حتی سیر و پیاز، به دلیل داشتن ترکیبات خاص، می توانند باعث ناراحتی گوارشی شوند.

پختن؛ دشمن مواد مغذی یا دوست گوارش؟ اگرچه حرارت می تواند بخشی از ویتامین ها مانند ویتامین C را کاهش دهد، اما در مقابل، جذب بهتر مواد مغذی مانند بتاکاروتن (در هویج) و لیکوپن (در گوجه فرنگی) را افزایش می دهد.