تغذیه؛ نسخه ای برای سلامتی یا تجویزی برای بیماری؟

معاون بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: رژیم غذایی سالم نقش کلیدی در حفظ سلامت کبد و پیشگیری از بیماری های مختلف دارد.

- معاون بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: رژیم غذایی سالم نقش کلیدی در حفظ سلامت کبد و پیشگیری از بیماری های مختلف دارد.

به گزارش خبرنگار مهر ، علیرضا رییسی، معاون بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، با بیان این مطلب افزود: هر ماده غذایی که مصرف می شود، می تواند مانند دارو عمل کند؛ به همین دلیل، انتخاب های غذایی افراد تأثیر مستقیمی بر سلامت آن ها دارد.

وی با اشاره به تأثیر تغذیه بر بروز بیماری های مختلف ادامه داد: بیش از 200 نوع بیماری مرتبط با تغذیه وجود دارد، از مشکلات گوارشی ساده تا بیماری های پیچیده مانند سرطان.

مصرف نامناسب مواد غذایی می تواند منجر به چاقی، دیابت، فشار خون بالا، مشکلات مفصلی و بیماری های قلبی شود.

رییسی با تأکید بر اهمیت دانش تغذیه گفت: نگاه علمی به تغذیه ضروری است.

گاهی حتی موادی که به عنوان سم شناخته می شوند، در دوزهای کم ممکن است اثرات متفاوتی داشته باشند.

غذا نیز از این قاعده مستثنی نیست و مقدار و نوع مصرف آن می تواند تعیین کننده تأثیرات مثبت یا منفی بر سلامت فرد باشد.