با آموزش و آگاهی، «پسماند غذایی» را کاهش دهیم

بسیاری از ما تجربه دور ریختن غذای مانده در یخچال را داریم؛ موضوعی که شاید بی اهمیت به نظر برسد، اما در ابعادی گسترده به یکی از چالش های مهم زیست محیطی و اقتصادی تبدیل شده است.

- بسیاری از ما تجربه دور ریختن غذای مانده در یخچال را داریم؛ موضوعی که شاید بی اهمیت به نظر برسد، اما در ابعادی گسترده به یکی از چالش های مهم زیست محیطی و اقتصادی تبدیل شده است.

به گزارش ایسنا، پسماند غذا فقط به معنای دور ریختن باقی مانده وعده های غذایی نیست، بلکه بخشی از یک بحران جهانی است که از جنبه های گوناگون از تأمین غذا گرفته تا تخریب محیط زیست پیامدهایی جدی دارد.

با افزایش جمعیت و مصرف گرایی، تقاضا برای غذا بیشتر شده و این مسئله فشار زیادی بر منابع طبیعی وارد می کند.

در این میان، بخش زیادی از غذای تولیدشده به دلایل مختلف به مرحله مصرف نمی رسد.

این اتفاق نه تنها باعث اتلاف منابعی مانند آب، انرژی و زمین کشاورزی می شود، بلکه به تخریب محیط زیست، انتشار گازهای گلخانه ای و حتی ناامنی غذایی نیز دامن می زند.

در حالی که بسیاری از دولت ها و نهادهای بین المللی بر افزایش تولید غذا برای مقابله با بحران گرسنگی تمرکز دارند، راه حل کم هزینه تر و اثربخش تری نیز وجود دارد: کاهش پسماند غذا.