کیفیت نان؛ کلاف سردرگم

کیفیت نان در چهارمحال و بختیاری همانند یک کلاف سردرگم شده است و گلایه های مردمی بابت کیفیت قوت غالبشان روز به روز در حال افزایش است، دلایل متعددی همواره از سوی مسئولان امر برای کاهش کیفیت نان مطرح می شود، - وعده های متعدد نیز برای برطرف شدن مشکل داده شده، اما تاکنون اتفاق خاصی در این حوزه رخ نداده است.

به گزارش ایسنا، به گفته بسیاری از شهروندان نانی که در اکثر نانوایی ها پخت می شود، تنها تا چند ساعت بعد از پخت قابل خوردن است و بعد از گذشت چند ساعت کیفیت آن به شدت کاهش پیدا می کند و این مسئله موجب شده تا دور ریز نان افزایش چشمگیر داشته باشد و به نوعی اسراف محسوب می شود.

قیمت نان نسبت به سایر محصولات پایین تر است، این پایین بودن قیمت نان داد نانوایان را نیز درآورده است و می گویند که پخت نان دیگر برای آن ها صرفه اقتصادی ندارد و نمی توانند از پس هزینه های اداره نانوایی خود بر بیایند، این مسئله انگیزه نانوایان را برای پخت نان با کیفیت نیز کاهش داده است.

اگر دولت اصرار بر ثابت ماندن قیمت نان به عنوان قوت غالب خانواده های ایرانی دارد، بهتر است تسهیلات و مشوق هایی را برای نانوایان در نظر بگیرد، البته که افزایش قیمت نان نیز تبعات منفی بسیاری در جامعه خواهد داشت و قشر کم درآمد جامعهنیز با مشکل مواجه خواهند شد.