با یک تیر دو هدف بزنید

نتایج بررسی جدید نشان می دهد که پرورش قارچ های خوراکی در نزدیکی درختان می تواند غذای میلیون ها نفر را فراهم کند و با جذب کربن به کاهش اثرات تغییرات آب وهوایی کمک کند.

- ایسنا/خراسان رضوی نتایج بررسی جدید نشان می دهد که پرورش قارچ های خوراکی در نزدیکی درختان می تواند غذای میلیون ها نفر را فراهم کند و با جذب کربن به کاهش اثرات تغییرات آب وهوایی کمک کند.

به نقل از ویفروم، محققان اظهار کردند که رشد قارچ به عنوان یک منبع غذایی انبوه، کاشت درختان را تشویق می کند و در عین حال تقاضا برای جنگل زدایی را کاهش می دهد.

قارچ های خوراکی منبع سالم و ارزشمندی از پروتیین، فیبر، آنتی اکسیدان ها و سلنیوم هستند همچنین، ماده معدنی دارند که از عفونت ها و آسیب سلولی محافظت می کنند.

بیانیه مطبوعاتی دانشگاه استرلینگ اسکاتلند نشان داد که پرورش قارچ های خوراکی در مجاورت درختان نه تنها می تواند غذای میلیون ها نفر را تامین کند بلکه می تواند اثرات تغییرات آب وهوایی را با جذب کربن کاهش دهد.

درختان و قارچ ها یک رابطه همزیستی دارند و پرورش قارچ به عنوان یک منبع غذایی انبوه، کاشت درختان را تشویق می کند و در عین حال تقاضا برای جنگل زدایی را کاهش می دهد تا فضایی برای کشاورزی ایجاد شود.