زیتون پرورده جهانی شد

یک اطلس جهانی غذا فهرستی از 100 غذای گیاهی را اعلام کرده که زیتون پرورده گیلان به عنوان بهترین این لیست اعلام شده است.

- به گزارش تابناک به نقل از خبرآنلاین، سایت Tasteatlas که یک اطلس جهانی غذا است، فهرستی از صد غذای وگان (گیاهی) معرفی کرده است که در بین این لیست زیتون پروده مقام نخست را به دست آورده است.

بر اساس اعلام این سایت رتبه بندی این غذاها بر اساس رتبه بندی مخاطبان است که با یک سری مکانیسم ها کاربران واقعی را تشخیص می دهد و رتبه بندی های ربات یا افراد محلی را نادیده می گیرد و به رتبه بندی کاربرانی که سیستم آنها را می شناسد، ارزش بیشتری می دهد.

ظاهرا برای فهرست 100 بهترین غذای گیاهی با رتبه بندی در جهان تا 24 آوریل 2023، 9740 رتبه بندی ثبت شد که از این تعداد 6107 مورد توسط سیستم به عنوان قانونی شناخته شدند.

این سایت اعلام کرده است که هدفش ترویج غذاهای محلی عالی، القای غرور در غذاهای سنتی و برانگیختن کنجکاوی در مورد غذاهایی است که امتحان نکرده اید.

  در دستور تهیه این سایت درباره زیتون پرورده نوشته شده است: این غذای ساده که متعلق به استان گیلان است، از ترکیبی خوش طعم از زیتون بدون هسته و رب انار تشکیل شده است.

مواد اضافی شامل گردوی آسیاب شده، سیر و گیاهان تازه مانند گشنیز یا نعناع و همچنین دانه های انار و مقادیر زیادی روغن زیتون است.