ارائه غذاهای محلی کردستان در ماه مبارک رمضان به گردشگران نوروزی

سرپرست میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری کردستان از تهیه و ارائه غذاهای بومی و محلی در ماه مبارک رمضان به مسافران و گردشگران نوروزی در استان خبر داد.

- منصور مهرزاد در گفت و گو با خبرنگار مهر اظهار کرد: با توجه به تقارن بهار قرآن با بهار طبیعت، هر شب غذاهای بومی سفره کردستان مناسب افطار با همکاری اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی کردستان و همت بخش خصوصی برای مسافران و گردشگران نوروزی در محل موزه مردم شناسی خانه کُرد سنندج تهیه و عرضه می شود.

وی افزود: هدف آن است علاوه بر معرفی نوروز و نمادهای فرهنگی، تاریخی و طبیعی منطقه به مهمانان نوروزی، خوراک و غذای بومی و محلی نیز به عنوان یکی از پتانسیل های گردشگری استان به گردشگران شناسانده شود.

وی با بیان اینکه سفره بومی کردستان در سه بخش غذاهای اصلی، پیش غذا، دسر و دمنوش برای سفره افطار تهیه و ارائه می شود، عنوان کرد: نان بزلماج و لاساجی ، برساق ، خوش ئاو ، حه لوای گوله زه رد ، آش قلیه ، دمنوش های ونه ته ق و گول پونه ، گول بابونه ، بهارنارنج و…از جمله غذاها و دمنوش هایی هستند که اصالت غذا، طعم، مزه و مواد تشکیل دهنده، سفره آرایی و چیدمان سنتی و رعایت نکات بهداشتی در آن مورد توجه قرار می گیرد.