مصرف سوسیس و ژامبون خطر یک بیماری را بالا می برند

بر اساس مطالعه ای که به صورت آنلاین منتشر شده است، مصرف گوشت قرمز فرآوری شده با افزایش بروز لوسمی میلوییدی حاد (AML) و سندرم میلودیسپلاستیک (MDS) در جمعیت ژاپنی ها مرتبط بوده است.

- جی پلاس؛ بهداشت نیوز نوشت: بر اساس مطالعات صورت گرفته مصرف گوشت قرمز فرآوری شده با افزایش بروز سرطان خون مرتبط است.

بر اساس مطالعه ای که به صورت آنلاین منتشر شده است، مصرف گوشت قرمز فرآوری شده با افزایش بروز لوسمی میلوییدی حاد (AML) و سندرم میلودیسپلاستیک (MDS) در جمعیت ژاپنی ها مرتبط بوده است.

لوسمی حاد میلوییدی (Acute Myeloid Leukemia) یا به اختصار AML یکی از انواع سرطان خون است.

این نوع لوکمی سلول های مغز استخوان یا میلوسیت ها را تحت تأثیر قرار می دهد و روندی حاد دارد.

در این بیماری مغز استخوان، میلو بلاست ها (نوعی گلبول سفید)، گلبول های قرمز یا پلاکت های غیرطبیعی می سازد.

میلودیسپلاستیک(Myelodysplastic Syndromes - MDS) ناهنجاری در تقسیم سلول بنیادی خون بوده است و از نظر کمی و کیفی در نقصان تولید سلول های خونی نقش دارد.

MDS در کم خونی ای که نیاز به تزریق خون مزمن داشته باشد دیده می شود.

منظور از گوشت فرآوری شده هم ژامبون، سوسیس و سایر محصولاتی است که بر روی گوشت پروسه ای انجام می دهد، مانند دودی کردن.