کاربرد بیوسنسورها در صنایع غذایی

انجمن های علمی دانشجویی صنایع غذایی سراسر کشور، همایش کشوری «کاربرد بیوسنسورها در صنایع غذایی» را برگزار می کند.

- انجمن های علمی دانشجویی صنایع غذایی سراسر کشور، همایش کشوری کاربرد بیوسنسورها در صنایع غذایی را برگزار می کند.

به گزارش باشگاه دانشجویان ایسنا، این همایش 23 بهمن ماه، ساعت 18 تا 20، با تدریس دکتر الهام عطار ـ دکتری تخصصی بیوتکنولوژی موادغذایی و مدرس دوره های آموزشی کارخانجات مواد غذایی، به صورت آنلاین برگزار می شود.

بیوسنسور دستگاهی است که برای شناسایی جزء معینی از ترکیبات مواد غذایی استفاده می شود.

این دستگاه شامل یک جزء تشخیص مولکولی است که با روش های الکتروشیمیایی، حرارتی، نوری و یا بر اساس جرم این فرایند تشخیصی را انجام میدهد.

بیوسنسورها برای اندازه گیری خودکار ترکیبات مغذی و جمعیت میکروبی و بسیاری شاخص های دیگر می توانند در صنایع غذایی استفاده شوند و در جهت اتومات سازی کارخانجات صنایع غذایی و در نتیجه باعث بهبود کیفیت و ایمنی مواد غذایی شوند.

علاقه مندان می توانند جهت شرکت در این رویداد ویژه علمی با آیدی تلگرام Winfo1@ در ارتباط باشند.

انتهای پیام