اجاق گاز از آلودگی هوا مضرتر است

براساس تحقیقات جدید امپریال کالج لندن، آشپزی با اجاق گاز برای سلامتی مضرتر از زندگی در یک شهر آلوده است.

- به گزارش ایسنا و به نقل از ایندیپندنت ، دی اکسید نیتروژن ریه ها را تحریک می کند و می تواند وارد جریان خون شده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان و آلزایمر را افزایش دهد.

سرآشپزهای تلویزیونی اجاق های گاز را به جایگزین های برقی آن ترجیح می دهند اما دانشمندان می گویند که این گازها دی اکسید نیتروژن و ذرات معلق تولید می کنند و این سموم خطرناک در دودهای ناشی از ترافیک نیز یافت می شود.

کودکان و افراد مسن بیشترین آسیب پذیری را دارند و یک مطالعه نشان می دهد که اجاق گازها باعث آزاد شدن این سموم در هوای داخل خانه می شوند که سطح آن چندین برابر بیشتر از سطح آن در یک خیابان شلوغ شهری است.

براساس گزارشی از نیوساینتیست، کودکانی که با کوله پشتی های مجهز به مانیتورهای رصد آلودگی هوا به مدرسه می رفتند مورد بررسی قرار گرفته اند.

پروفسور فرانک کلی(Frank Kelly)، از امپریال کالج لندن، می گوید: بسیاری از بچه ها عصرها یعنی زمانی که یکی از والدین در حال آشپزی بوده است، بیشتر از راه مدرسه در معرض آلودگی قرار می گرفتند.

مطالعه ای دیگر نشان داده است که از هر هشت مورد آسم دوران کودکی در ایالات متحده، یک مورد به دلیل استفاده از اجاق گاز ایجاد شده است.