لیست غذاهای ایرانی (5 غذای محبوب به همراه دستور پخت)

قدم اول دو ساعت قبل از تهیه زرشک پلو با مرغ برای داشتن مرغی خوش طعم و رستورانی،بهتر است مرغ را کمی زردچوبه، فلفل سیاه و نمک زده ودر ظرفی در بسته در یخچال استراحت دهید.

قدم دوم در قابلمه ای مناسب مقداری روغن ریخته و سیر و پیاز نگینی شده را به آن اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا سبک شود.

قدم سوم بعد از تفت دادن پیاز مقداری زردچوبه را به قابلمه اضافه میکنیم و تفت میدهیم، سپس مرغ هارا درون قابلمه قرار داده و هر دو سمت آنهارا سرخ میکنیم.

قدم چهارم پس از سرخ کردن مرغ ها، رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کرده، و برای اینکه طعم خامی رب را بگیریم به خوبی سرخ میکنیم تا مرغ خوشرنگ تر شود.

  قدم پنجم مقداری نمک و فلفل سیاه و 3 لیوان آب را به قابلمه اضافه کرده، در قابلمه را میبندیم و حدود یک تا یک و نیم ساعت اجازه میدهیم با حرارت ملایم بپزد.

قدم ششم در حین پخت مرغ، زرشک ها را به مدت 20 تا 30 دقیقه آب می خیسانیم تا نرم شوند.

در ادامه برنج را میشوییم و  در آب ولرم و کمی نمک آن می خیسانیم ( بسته به نوع برنج زمان خیساندن متفاوت است ).

  قدم هفتم قابلمه ای را پر از آب کرده یک قاشق غذاخوری نمک ریخته و میگذاریم جوش بیاید، بعد از جوش آمدن آب برنج را به همراه یک قاشق روغن درون قابلمه میریزیم و کمی هم میزنیم.