تولید پروتیین با استفاده از هوا و انرژی خورشید!

یک استارتاپ فنلاندی با استفاده از برق حاصل از انرژی خورشیدی از هوای رقیق پروتیین می سازد.

- جی پلاس، به نقل از نیوساینتیست، استارتاپ Solar Foods یک شرکت فنلاندی در حوزه فناوری مواد غذایی است که به رویکرد خود به ساخت پروتیین جایگزین ساخته شده از میکروب های کشت شده با برق و هوا معروف است و آماده است تا در سال 2023 گام های بزرگی بردارد.

ایسنا نوشت؛ این شرکت در حال ساخت اولین کارخانه تجاری خود در نزدیکی هلسینکی فنلاند است.

گزارش شده است که این شرکت می تواند به طور مستقیم از کربن دی اکسید، غذا تولید کند.

پاسی واینیکا مدیر عامل شرکت سولار فودز می گوید: ما کمی از برنامه عقب هستیم، اما تولید ممکن است در سال 2023 آغاز شود.

وی افزود که این کارخانه قادر خواهد بود 100 تن غذا در سال تولید کند که برای چهار یا پنج میلیون وعده غذایی کافی است.

پروتیین جایگزین موسوم به سولین(Solein) و استفاده از آن در غذاهای مختلف قبلاً به مدت دو سال در یک کارخانه آزمایشی آزمایش شده است.

این شرکت به تازگی یک کمک مالی 34 میلیون یورویی دریافت کرده است که آن را به بزرگترین کمک مالی عمومی برای کشاورزی سلولی در جهان تبدیل کرد.

شرکت سولار فودز در سپتامبر 2022 نیز به عنوان بخشی از هسته استراتژیک اقتصاد هیدروژنی کمیسیون اروپا انتخاب شد.