زنان باردار به این ماهی نباید لب بزنند!

رییس مرکز تحقیقات تغذیه و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: به زنان باردار توصیه می شود که از مصرف ماهی های مشکوک به میزان بالا و تجمیع جیوه به ویژه شوریده خودداری کنند.

- جی پلاس ، رضا امانی گفت: با توجه به تجمیع جیوه در برخی ماهی ها از جمله شوریده، کوسه و اره ماهی به زنان باردار توصیه می شود که از مصرف این قبیل ماهی ها به ویژه در سه ماه نخست بارداری پرهیز کنند.

برنا نوشت؛ عضو هیات علمی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان اظهار داشت: مصرف مواد غذایی با میزان جیوه بیشتر از حد استاندارد در زنان باردار برای رشد جنین، خطرناک است.

وی با اشاره به اینکه میزان تجمیع جیوه در برخی ماهی ها به ویژه از نوع شکارچی مانند کوسه و اره ماهی، بالاست، اضافه کرد: تحقیقات مختلف نشان می دهد که در بین ماهی های دریاهای ایران این موضوع در ماهی شوریده بیشتر نمود دارد.

امانی به تحقیقی که در این باره انجام داده است، اشاره و خاطرنشان کرد: در این تحقیق، میزان جیوه موجود در ماهی شوریده در دریای خلیج فارس از میزان استاندارد سازمان جهانی بهداشت (WHO) بیشتر بود.

میزان مجاز جیوه با توجه به استانداردهای سازمان بهداشت جهانی، نیم میکرو گرم بر گرم است.