کام تلخ تولیدکنندگان آبنبات بجنورد از عدم حمایت

به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری فارس از بجنورد، انسیه حاتمی: یکی از رسوم متداول و شیرین ما ایرانی ها سوغاتی آوردن و سوغاتی دادن است که ره آورد سفر به یک شهر، روستا یا منطقه ای که سفرکرده ایم است و پس از بازگشت از سفر به نزدیکان، دوستان و آشنایان هدیه می دهیم.

ره آوردها معمولاً جزء صنایع دستی، محصولات صنعتی و مواد غذایی ساخته شده در نواحی مختلف جغرافیایی هستند.

در استان خراسان شمالی یکی از سوغاتی های معروف و شیرین که در واقعیت هم کام را شیرین می کند، آب نبات است.

این محصول به نام شکرپنیر نیز در کشور شناخته می شود.

آب نبات در تمامی شهرهای خراسان شمالی تولید می شود اما به طور خاص مربوط به شهر بجنورد است و به همین علت به نام آب نبات بجنورد نیز معروف شده است.

این سوغاتی شیرین و خوشمزه سال هاست یکی از محصولات اصلی خراسان شمالی است و در طعم های متنوع و خاص تولید می شود ولی علی رغم گذشت این سال ها، هنوز هم در برخی از جنبه های ارائه این محصول و شناساندن آن به سایر استان ها و کشورهای دیگر دچار ضعف و کم کاری هستیم.

آب نبات بجنورد ازلحاظ کیفیت، نحوه تولید، مواد افزودنی خاص و ماندگاری در کشور جایگاه اول را دارد، بااین حال این میراث ناملموس آن چنان که باید شناخته شده نیست و حتی گاهی این محصول را به عنوان سوغاتی سایر شهرهای کشور می شناسند! آب نبات یکی از