خرید ماهی از دست فروشان ممنوع

دست فروشی ماهی تازه و منجمد در زنجان ممنوع است.

- ایسنا/زنجان مدیرکل دامپزشکی استان زنجان گفت: دست فروشی ماهی تازه و منجمد در زنجان ممنوع است.

محمدباقر حاج کاظمی در گفت وگو با ایسنا، با تاکید بر اینکه شهروندان برای حفظ سلامت خود از خرید ماهی و میگو منجمد از دست فروشان خودداری کنند، اظهار کرد: محصولات پروتیینی فسادپذیری بیشتری دارند.

وی با بیان اینکه دست فروشان نمی توانند امکانات مورد نیاز برای حمل ونقل و نگهداری ماهی های منجمد را فراهم کنند، اضافه کرد: با توجه به این موضوع، احتمال فساد ماهی به شدت افزایش می یابد و این موضوع می تواند سلامت شهروندان را به خطر بیاندازد.

مدیرکل دامپزشکی استان زنجان با اشاره به اینکه نگهداری ماهی در فریزر و سردخانه یک امر اجتناب ناپذیر جهت جلوگیری از فساد و خراب شدن زود آن است، افزود: ماهی های چرب مانند ماهی تن، ماهی آزاد حداکثر 3 ماه قابلیت نگهداری دارند.

ماهی های بدون چربی مانند ماهی کاد و ماهی تار حداکثر تا 6 ماه در داخل فریزر قابلیت نگهداری را دارند.

ولی به طور کلی بهترین مدت زمان نگهداری ماهی در فریزر تا 2 ماه است.

این مسئول تاکید کرد: گاهی ماهی برای اینکه به فروش برسد چند روز در بازار و معابر عمومی گردانده می شود و احتمال اینکه ماهی فاسد به دست مشتری برسد، بسیار بالا است.