شوک قیمتی فرآورده های دامی بر امنیت غذایی

محققان کشور در یک پژوهش جدید، آثار شوک قیمتی و تولید فرآورده های دامی را بر امنیت غذایی اقشار مختلف کشور بررسی کرده و توصیه هایی را در این خصوص ارائه داده اند.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، غذا ازجمله مهم ترین نیازهای اولیه انسان برای ادامه حیات است که تأمین آن در مقوله امنیت غذایی قرار دارد.

موضوع امنیت غذایی از سده شانزدهم میلادی تاکنون، جایگاه ویژه ای را در فرایندهای اقتصادی و سیاسی به خود اختصاص داده است.

بنا بر تعریف نشست جهانی غذا در سال 1991، امنیت غذایی زمانی محقق می شود که دسترسی فیزیکی و اقتصادی به غذای کافی، سالم و مغذی برای دریافت کمترین مقدار نیاز ضروری اعضای خانواده فراهم باشد.

امنیت غذایی یکی از نظریه های نوین امنیتی به شمار می آید که از اهمیت و اثرگذاری بالایی در بعد امنیت ملی و بین المللی برخوردار است.

بنا بر نظرات متخصصان، اندازه گیری امنیت غذایی، موضوعی بسیار پیچیده است و از تمرکز بر عرضه غذا در سطح های ملی، منطقه ای و جهانی به تحلیل مفهوم های تقاضای غذا و دسترسی در مقیاس خانوارها و افراد گسترش یافته است.

امروزه با توجه به رشد جمعیت، تغییر در رژیم غذایی و کاهش ظرفیت های زیست محیطی، دستیابی به امنیت غذایی بسیار دشوارتر از دهه های گذشته شده است.