کمبود ویتامینی که اغلب نادیده گرفته می شود

یکی دیگر از عوامل بالقوه در کمبود ویتامین B12، سطح پایین اسید معده است.

محققان استفاده از داروهای آنتی اسید را به شدت با کمبود B12 مرتبط دانسته اند.

- در بررسی ها تاکید شده افرادی که رژیم های گیاهی مصرف می کنند باید مکمل های B12 دریافت کنند.

جذب این ویتامین یک فرآیند پیچیده چند مرحله ای است که از دهان شروع می شود و در انتهای روده کوچک پایان میگیرد.

هنگام جویدن، ماده غذایی با بزاق دهان ترکیب می شود.

هنگامی که غذا بلعیده می شود، ماده ای در بزاق موسوم به پروتیین R - پروتیینی که از تخریب ویتامین B12 در معده محافظت میکند- همراه با غذا وارد معده میشود.

  سلول های خاصی در جداره معده دو ماده ترشح می کنند که برای جذب ویتامین B12 مهم هستند.

یکی اسید معده است که مواد غذایی و B12 را از هم جدا کرده و به ویتامین اجازه می دهد به پروتیین R متصل شود.

ماده دیگری که فاکتور داخلی نام دارد با محتویات معده ترکیب شده و همراه آنها وارد قسمت اول روده کوچک میشود.

پس از آن، شیره پانکراس، B12 را از پروتیین R آزاد می کند و آن را در اختیار فاکتور داخلی قرار میدهد.

این ترکیب به ویتامین B12 اجازه می دهد تا در سلول ها جذب شود و به حفظ سلول های عصبی و تشکیل گلبول های قرمز سالم کمک کند.