پرورش قارچ در تفاله قهوه توسط یک استارتاپ بلژیکی

شرکت بلژیکی PermaFungi در حال پرورش قارچ در تفاله قهوه استفاده شده است.

- شرکت بلژیکی "PermaFungi" در حال پرورش قارچ در تفاله قهوه استفاده شده است.

به گزارش ایسنا و به نقل از بیزینس اینسایدر، تفاله قهوه، پسماند قهوه پس از دم کردن آن در آخرین مرحله آماده سازی قهوه است.

اخیرا یک شرکت بلژیکی تصمیم گرفته تا از تفاله آن برای پرورش قارچ استفاده کند.

ماهیانه بیش از دو هزار کیلوگرم قارچ توسط این شرکت کشت و برداشت می شود.

شرکت PermaFungi می تواند بیش از 20 تن از 18 میلیون تن تفاله قهوه تولید شده در سال را بازیافت کند.

شرکت PermaFungi می گوید این کار را برای حذف دور ریختن تفاله قهوه طراحی شده است.

تیم PermaFungi به جای اینکه اجازه دهند تفاله های قهوه در محل های دفن زباله جمع شود، با دوچرخه به کافی شاپ های محلی در بروکسل می روند تا 100 کیلوگرم تفاله قهوه را از آنها جمع آوری کنند.

تفاله ها به مرکز رشد بازگردانده می شوند و در آنجا آنها را در کیسه هایی با کاه بسته بندی می کنند تا یک خاک مغذی برای هاگ های قارچ ایجاد شود.

جولیان جکت (Julian Jacquet) یکی از بنیانگذاران این شرکت گفت: قارچ می تواند تفاله های قهوه را تجزیه کند و از نیتروژن، هیدروژن، اکسیژن و کربن آن استفاده کند و از این روش برای بدست آوردن آنچه نیاز دارد استفاده می کند.