ضرورت تفکر فرامرزی در روند تجاری سازی غذای طیب

دبیر ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری گفت: باید در روند تجاری سازی غذای طیب به صورت فرامرزی فکر کنیم.

- مصطفی قانعی امروز، 18 آبان ماه، در همایش بین المللی غذای طیب که در پارک علم و فناوری خراسان رضوی برگزار شد، اظهار کرد: موضوع تجاری شدن غذای طیب باید با سرعت بیشتری صورت گیرد.

موضوع حلیت، برکات، سلامت، اصالت و جذابیت باید در نشان طیب در اوج خود قرار گیرد.

همواره زیست فناوری و بیوتکنولوژی مقوله هایی بوده که می تواند به روند جهانی شدن این موضوع کمک کند.

دبیر ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری بیان کرد: وقتی ما غذایی را تهیه می کنیم، ممکن است به این موضوع کاری نداشته باشیم که آیا با نیترات، خاک را از بین برده ایم یا خیر.

غذایی که تهیه می شود، می تواند هم طیب و هم حلال باشد اما اگر بنا باشد که خاک را از بین برده و برای نسل آینده باقی نگذاریم، غذایی که اینگونه تولید می شود، آن غذا یک غذای طیب نیست زیرا برای تولید آن خاک یک کشور از بین رفته است.

قانعی با بیان اینکه تولید غذای حلال روند خاصی دارد، بیان کرد: نمی شود غذایی تهیه کنیم و کاری به محیط زیست نداشته باشیم.

همچنین نمی توانیم کاری به این نداشته باشیم که مواد اولیه یک محصول از کجا آمده است.