ظهور مرموز آلرژی های غذایی

از نظر جلوگیری از قرار گرفتن در معرض آلرژی مواد غذایی بیش تری حاوی هشدار های آلرژی هستند و رستوران های بیش تری از خطرات آلرژی آگاه هستند، اما وضعیت هنوز هم می تواند خطرناک باشد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازتابناک به نقل از وکس، بادام زمینی، صدف، سویا، گندم، لبنیات، تخم مرغ و آجیل درختی؛ برای میلیون ها آمریکایی این مواد می توانند باعث ناراحتی معده، کهیر، تورم بدن یا حتی انتقال به اورژانس شوند همگی به دلیل ایجاد حساسیت غذایی.

 آلرژی غذایی در کودکان و بزرگسالان به طور فزاینده ای به امری متداول تبدیل شده است.

وزارت کشاورزی ایالات متحده تخمین می زند که حدود 2 درصد از بزرگسالان و 4 تا 8 درصد از کودکان از آلرژی غذایی رنج می برند، اما برخی از دانشمندان فکر می کنند که این تعداد در سراسر جهان به 10 درصد می رسد حدود 33 میلیون نفر در ایالات متحده.

برخی حتی آلرژی غذایی را به عنوان یک اپیدمی قلمداد می کنند.

این وضعیت بار سنگینی را برای نظام سلامت و اقتصاد ایجاد می کند.

آلرژی می تواند خطرناک باشد، اما به ندرت کشنده است.

سالانه حدود 150 تا 200 نفر در ایالات متحده به دلیل آلرژی های مرتبط با مواد غذایی جان خود را از دست می دهند.

با این وجود، آلرژی سالانه منجر به 30 هزار مراجعه به اورژانس و 2 هزار مورد بستری شدن در بیمارستان می شود.