طرز تهیه شیرینی الماسی (شیرینی سنتی ترکیه)

شیرینی الماسی یکی از شیرینی های سنتی ترکیه است که شباهت زیادی به شیرینی های عید نوروز ایرانی دارد.

- برای تهیه شیرینی الماسی خانگی ، کره را به صورت مکعبی برش بزنید و در کاسه بریزید.

پودر قند را رویش الک کنید و با همزن بزنید یکدست شود.

تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و 3 دقیقه با همزن بزنید تا یکدست شود.

پودر کاکائو را هم اضافه کنید و مخلوط نمایید.

آرد را کم کم روی مواد الک کنید و ابتدا با قاشق و سپس با دست مخلوطشان کنید تا خمیر یکدست و لطیفی درست شود.

خمیر نیاز به ورز دادن ندارد و همین که مخلوط شود کافی است.

به اندازه یک قاشق از خمیر بردارید و در کف دست گرد کنید.

با انگشت وسط گلوله را حفره کنید و روی سینی فر بچینید.

برای راحت تر شد کارتان میتوانید کف سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید.

شیرینی ها را در فری که از قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم شده است به مدت 20 دقیقه قرار دهید و سپس کنار بگذارید.

خنک که شد شیرینی ها را از سینی جدا کنید و داخل حفره ها را با شکلات صبحانه پر کنید .

شیرینی الماسی با کره