سالانه 650 تن قارچ دکمه ای در بوشهر تولید می شود

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر از تولید سالانه 650 تن قارچ دکمه ای در بوشهر خبر داد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری فارس از بوشهر، سمیه فرح بخش ظهر امروز در گفتگو با خبرنگاران اظهار داشت: ایران با تولید 180 هزار تن قارچ، رتبه هفتم تولید این محصول در دنیا را به خود اختصاص داده است و از مهمترین مزایای پرورش قارچ خوراکی، زودبازدهی و اقتصادی بودن این رشته از فعالیت کشاورزی نسبت به سایر فعالیت ها است.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر ادامه داد: مصرف سرانه قارچ خوراکی در کشور بیش از 1.

2 کیلوگرم و میانگین مصرف سرانه دنیا 4 کیلوگرم است.

در حال حاضر در ایران عمده تولید قارچ خوراکی کشور (بیش از 99 درصد تولید)، قارچ خوراکی دکمه ای سفید با نام علمی Agaricus bisporus و کمتر از 1 درصد قارچ خوراکی صدفی با نام علمی Pleurotus osteratus تولید می شود.

  وی افزود: از مهم ترین مزایای تولید قارچ می توان به اشتغالزایی بالای واحدهای تولیدی، تولید طبقاتی و استفاده از حداقل زمین، محیط کنترل شده و کاهش خسارات ناشی از شرایط اقلیمی، تولید در تمام فصول با میزان مصرف کم آب در واحد تولید اشاره کرد.

فرح بخش گفت: بر اساس آمارهای موجود برای تولید یک کیلوگرم قارچ به کمتر از 20 لیتر آب نیاز است و با توجه به اینکه پرورش قارچ خوراکی در فضای بسته و کنترل شده انجا